El Asado segun mi estilo

Sinceramente no creo que haya comida mas sencilla que el asado mi estilo es bien simple y según mi experiencia cuando mas sencilla mas rico sale.

Mi método consiste en elegir una buena costilla de novillo y simplemente salar con sal entre fina o sal gruesa  pero abundante sal, la sal produce una costra riquísima también se puede poner limón mientras se asa durante dos horas de un lado y 40 minutos del otro a una altura de unos 12 a 15 cm con buen carbon.

La leña ideal para mi es el quebracho pero espinillo también es ideal para hacer un buen asado